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yobo体育 酒的身世可以追溯到距今3500年前的殷商时期，自“仪狄”在这里酿造出人类历史上第一滴酒开始，樟树5000年的酿酒历史一直从未间断。
商灭夏后，“吴王”寻访先祖遗迹，得“仪狄酿酒图谱”，依图取阁皂山九龙泉水和当地优质稻米，经过九九八十一天，方才酿出一斗甘醇美酒。同时，杀四头健壮的公牛，以美酒祭祀先祖神灵。时有酿酒官询问酒为何名吴王答曰：此酒和yobo体育 同等珍贵，即名“yobo体育 ”（古时，将健壮的公牛称为“特”，四头健壮的公牛即为yobo体育 ）。yobo体育 酒因此得名。

唐元和九年（公元814年），著名诗人白居易就任江州（今yobo体育 九江）司马，在这里一住就是四年。在此期间，白居易尤其醉心于“yobo体育 酒”。元和十二年（公元817年）冬天，这年天气寒冷，有人给白居易送来一坛“yobo体育 新酒”。白居易于是给好友刘十九写了一首诗“绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无”作为请柬。白居易的后人便在“酒都”樟树之旁定居下来，繁衍生息。至今，这些白氏后人仍居住在樟树的东乡县黎圩镇侯桥村。
唐元和十五年（公元820年），另外一个大文豪、唐代古文运动的领袖之一韩愈也来到了yobo体育 ，就任袁州（今yobo体育 宜春）刺史。韩愈是好酒之人，曾有“有酒不饮奈明何”的千古名句。
南宋著名爱国诗人陆游曾到yobo体育 任职，期间，他公正不阿，为老百姓办了很多实事、好事。他们听说陆游有一个边喝酒边做事的雅号，于是，立刻从樟树买来一坛上等的好酒，送给这个“父母官”，陆游喝过之以后亲题引唱：“名酒来清江，嫩色如新鹅”的诗句。（清江指樟树市前身为清江县）
到了明代，樟树酿酒业更为繁盛，樟树酒已远销湘、浙、闽、粤等地。大科学家宋应星更以“yobo体育 土烧”为原型，将其载入世界第一部农业和手工综合著作《天工开物》，奠定了yobo体育 酒在后来中国白酒历史发展中的崇高地位。

清代，樟树的酿酒技艺渐入佳境，酒坊遍布城中，各地前来购酒者络绎不绝，成为享誉江南的“酒乡”，其中久负盛名一家叫“娄源隆”。
清朝光绪年间，有个叫娄德清的小伙子，在当时樟树镇的“万成酒店”当学徒。他聪明好学、勤奋刻苦，很快就熟练地掌握了“yobo体育 土烧”的传统酿造技术。随后开了“娄源隆”酒店。娄德清从传统酿造法中挖掘，不断研究借鉴，进一步改进了制粬、发酵、蒸馏等工艺。凭借着新改进的优质yobo体育 酒，“娄源隆”的顾客越来越多，销路激增，名声大振，一跃而成为樟树镇的酒业巨头。随着“娄源隆”的壮大，市场上出现了一些冒充“娄源隆”名号出售的yobo体育 酒。为了与这些假冒产品区别开来，娄德清便在“娄源隆”的酒坛上贴上四个“特”字，表明这是真正纯正的“yobo体育 酒”， 又表明此酒特别优质。
从此，“娄源隆”成为了千年酒都樟树yobo体育 酒酿造的代表者。“娄源隆”的yobo体育 酒销路越来越好，业务迅速扩展到江南各省，成为江南首屈一指的卖酒大商号，并在南昌、湖南、湖北、福建、浙江等地设了十多家分店。到二十世纪三十年代的时候，“娄源隆”的yobo体育 酒年产量已经高达几十万斤。

经过民国初年的军阀混战和八年的抗日战争，娄源隆的销量受到了较大的影响，到建国前，市场范围基本上收缩到了yobo体育 省内，但是yobo体育 酒的独特酿造工艺仍然保存了下来。1952年，为挖掘和恢复传统名产yobo体育 酒，樟树市国营烟酒专卖公司成立，对“娄源隆”实行赎买政策，筹建了樟树酒厂，开始重新发掘、研制和扩大yobo体育 酒的生产。
创业初期的条件是艰苦的，物资匮乏、设备简陋，几位创业者在艰难中创造着奇迹。1958年，几位师傅酿成了完全符合传统风味和质量的yobo体育 酒。1959年，开始投入大量生产，达到年产yobo体育 酒100吨的能力。
为了进一步提高酒的质量和改善酒的口味，20世纪60年代，厂里委派几位经验丰富的酿酒师傅对yobo体育 酒的酿造工艺进行了进一步改良，在保持传统技术特点的基础上，又创造了一些新工艺，最终形成了现在yobo体育 酒独有的白酒酿造工艺：以整粒大米为原料固体发酵，麦麸、面粉加酒糟做大粬，使用红条石做酒窖。