yobo体育

“酒绵好像观音柳，味洌就像罗汉松。”她是1987年4月我国酿酒泰斗周恒刚老兄在yobo体育 省樟树市展开的“yobo体育 酒设计专题会会”期間挥毫为yobo体育 酒的题词。19年是酒界泰斗周恒刚老兄诞辰100周年纪念日，yobo体育 人愈发思念这群为我国烧酒办公和yobo体育 酒的快速发展制作关键性提供的酒界学长和第一代宗师。周恒刚老兄在我国酒坛煞费苦心六10年，他是将我国常用烧酒技術与目前科学课技術融洽综合的学界奠基仪式人和猪从而开拓者，多次企业领军了我国烧酒科学研究、加工过程、高质量试验区办公，主管了我国名烧酒评选，在烧酒茶香味材质的解析、思考老窖之谜、折射出防水景观窖泥、防水景观酿酒技術、线上营销麸曲酿酒等有诸多地方都受到了优异的成绩。而周恒刚老兄与yobo体育 酒的起源还是从30万年前的这次载入我国酿酒产业史册的“yobo体育 酒设计专题会会”提起。

香型认定书，刻不容缓

yobo体育 酒的产至地樟树开发久远文化的酿酒文化，经过了好几干年的承传进展，至唐宋一时期，樟树（真名清江）区域造成了减压蒸馏法酿酒，是为“清江土烧”（又称“yobo体育 土烧”），现代yobo体育 酒的酿造正是基于此不断发展起来的。

1952年，国营樟树酿酒厂建成，yobo体育 酒的品质质量也迈进去了个新的石阶。yobo体育 人对yobo体育 酒会有抹没有的热爱。在这些的理想中，yobo体育 酒就想个特异的特殊符号，承重着第三代人的难能可贵回忆。

yobo体育 酒厉史弘扬高邈，的奇特，历年来品饮过的人莫不交口老先生，可可惜的是在1987年之前，其香型归类却一直没有定论。白酒香型的提法是从 20 世纪 70 年代开始的，1979 年原轻工部组织了第三届全国评酒会。因为参评的酒样较多，风格各异，相互间不便比较，所以首次确立了按照香型进行分类评比的方法。在这届评酒会上将白酒香型分为酱香型、浓香型、清香型、米香型和其他香型等 5 类，并对 5 类香型白酒的感官指标评价进行了初步认定。

这段时间，yobo体育 人自觉性达到香型的认准逐渐当务之急，这相关问题比如没有可以解決，yobo体育 酒就不易于在市扬竞争与合作中成为主动性。为之，大家先看到华人烧酒界泰斗、現任华人烧酒研究副会生长的沈怡方夫人。1988年1月26日，沈怡方来到yobo体育 酒厂进行了为期一周的考察，对其酿造工艺进行深入了解，虽然当时没有对香型给出定论，但明确指出，yobo体育 酒的香型独特，既不完全是酱香，也与浓香、清香有区别，应该考虑其它香型。

yobo体育 酒的香型即是“特型”

1985年1月10日，在上海新侨酒店宾馆去了yobo体育 酒效率工作汇报会。周恒刚、沈怡方等1个批老牌烧酒小编到会，孩子们边品酒边谈大量，气体和谐。沈怡方把属于自己考察学习的实际情况向高峰会第一次做简介，吸引小编们巨大的好奇心。研讨会也许去了下午，但开的简朴、热列，确实 成效明显。时候，周恒刚夫人兴趣勃勃地说：“我加入本身品餐会不止千次大于，可我喜欢此次最成就，这样职业的会推出质量到了，成就事例特征在玩家对的酒确实的拥已经有了熟知，确实的拥已经有了大量。”需要说，此次研讨会确确实实极为关键性，现场小编们百家齐放，乱纷纷建言，为yobo体育 酒的香型命名规则。最后的，周恒刚夫人采众家之长，一锤定音：“叫特型吧。yobo体育 不是以特为标志图案吗”周恒刚夫人的提意，有了在场基本上都数小编的过程认为。

1987年4月26日，路经有几个竭尽全力，周恒刚、沈怡方、曹述舜、于树民、金凤兰、金佩璋、陶家驰等云南省著名品牌中国的白酒小编齐聚一堂yobo体育 酒厂，对yobo体育 酒的香型开展填写。小编们来云南省全省各地，是工艺设备、掺水、制曲、具体分析、品尝一下等各的专业的厂家党外人士。“yobo体育 来临，即使yobo体育 厂的一部分。”周恒刚师傅不问困乏，游兴勃勃地说。看做厂家中的厂家，他把小编们一位个分给全厂的有几个的生产工作上，开展实地考擦考擦。3天，的4月29日，隆重召开了“yobo体育 酒的装修风格讨论会归纳会”，小编们对yobo体育 酒香型制做了既定的结果：yobo体育 酒的香型即使“特型”。并且，小编们还将特香型的装修风格开展了系统性的归纳：“整粒有机大米为原辅料，大圆弧麸加糯米甜酒，红褚条石垒酒窖，三型应具犹不靠。” 最后的，八十高寿而心理矍铄的周恒刚师傅作了归纳讲话稿，记不清哪日他很开心，讲的很细，也讲了大量，但让观众的印象最深处刻的是：“这都是开国的话，一每套小编人马，首要次到一位厂子来考擦。”就可以说，全句话属于即使属于奖章，属于结果，往往属于激发与激励。时候，周恒刚师傅余兴未尽，又挥笔为yobo体育 酒题词：“酒绵好像观音柳，味洌宛如罗汉松。”

此后，全国人原料之林失去了特香的芳香。作各国原料山花园里的一朵花奇怪，特香型的申报，揭会开全国人原料香型分类的新格局，实际上选择了yobo体育 酒在全国人原料制造业的独具特色战略地位，更更大地推动了yobo体育 酒的走向式转型。在1988年举办的首届中国食品博览会，“yobo体育 牌38°”yobo体育 酒一举斩获金质奖章，有力地佐证了“特香型”白酒的魅力所在。

香型确定后来，yobo体育 人的步伐并不存在由此歇息，孩子又把政府香型标准单位实施有所作为的目标，深入推进半个系列作品卓有成果的作业。1992年，yobo体育 酒与中国轻工业发酵研究所组成专家团队一同对yobo体育 酒香味成分进行深入分析，出具《yobo体育 酒香味成份及特征组分研究》报告，确定yobo体育 酒香味成分；1997年，yobo体育 成功推出特香型白酒行业标准，并被批准实施；2005年，yobo体育 承担了《中国特香型白酒》的标准制修订工作；2007年，国家质量监督检验检疫总局和中国国家标准化管理委员会共同发布了《特香型白酒国家标准》，该标准的发布标示了yobo体育 酒在中国特香型白酒中的主导地位；2011年，全国白酒标准化技术委员会特香型白酒分技术委员会正式成立，秘书处落户yobo体育 酒公司；2018年，全国白酒标准化技术委员会特香型白酒分技术委员会换届暨第二届第一次全体委员大会在南昌举行，肯定了yobo体育 酒公司多年来做的贡献，此举意味着从国家层面再次确定了特香型白酒在中国白酒中的地位。

时光如梭荏苒，光阴如梭，更多的年弹指一挥间。今早之“yobo体育 ”早已走出了yobo体育 ，走向全国，走向世界。特别是2009年推出的核心产品yobo体育 东方韵系列以“世界因我而不同”为品牌价值主张，坚守传统工艺、倡导工匠精神，代表着yobo体育 酒对优秀民族文化与精神的坚守与传承，成为中国白酒差异化香型领军企业的重要力量。

回首过往是为了能永生的纪念会,缅怀是为了更好地前行。做好酒是周恒刚先生毕生的夙愿，而怀念一个人的最好方式就是继承他未尽的事业。在周恒刚先生诞辰百年之际，yobo体育 人重温那段令人难忘的历史瞬间，就是要学习、发扬他持之以恒、精益求精、爱岗敬业、守正创新的优良传统和力学笃行、勤奋扎实的严谨作风，以及为实现产业报国而鞠躬尽瘁、无私奉献的崇高品德，并且把这些优良的传统、严谨的作风、崇高的品德作为宝贵的精神财富一代一代地传承下去，从传承和创新中凝聚起新的力量，使具有悠久历史与灿烂文化的yobo体育 酒能够薪火相传，历久弥香，永葆生机与活力。