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白酒的品评主要是利用人的感觉器官，感觉器官是人体与外界发生联系，感知周围事物变化的一类器官。

品酒的方法

眼观色

用眼部面对和俯览，轻抚摇头高脚杯采取看判定，查看可不可以清亮透明图片、可有悬屏物和酒的颜色。

鼻闻香

头稍低，酒盅处于鼻下1-2cm距，层面啤酒的前香、体香、空杯香。小心只要对酒吸气，避免对酒呼气，且吸气量要一直，避免忽大忽小，吸气要平缓，为加强嗅感，可轻晃酒液使茶香味外溢。

口尝味

这里是品酒的最最为关键的关键步骤。酒液出口处后，使酒液了解舌尖，舌边，并填充于舌面和舌尖部，大部分了解口感，后来就用舌牵动心中酒液，使之彻底的了解上颚、喉膜、颊膜实现全面的辨味。认真仔细地品评酒质的甜、醇厚、充实、细嫩、温和、谐调、净爽及激起性等具体情况，2-3十五秒后，慢慢来咽下去，后来使酒气随心脏跳动从鼻内流出，检测酒气什么情况下刺鼻的那种及茶香味的浓淡，评断酒的思考。准备一次的出口处量保护不符，应该0.5-2ml为宜；酒液在口留的时段为2-3s为宜。

综合色、香、味评定白酒的风格

的艺术风格俗称酒体典例性，是色、香、味的网络综合现象，是由工业原料、加工制作加工工艺、掺水、日常的储存相构建营造过来的，各名镇酒都是个人的的艺术风格、个人的时尚，六分加工制作加工工艺、三份工艺。

认识特香型白酒

yobo体育酒是中国现代十三大香型中独辟蹊径的特香型白洒明显指代，其奇特的酿造酒加工过程（以整粒有机大米为奶茶原料、小麦淀粉麦麸加糯米甜酒制得的中持续高温大曲、yobo体育标志性的红褚条石垒酒窖）使yobo体育酒填报志愿系统时暗含浓香型型的绵甜感、落口有果香型的爽净感、后味有酱香型的清幽感等的特点。品评特香型酱香型白酒，主要的从她的外型光泽感、茶香和味道来享受。1、色彩的辩认：特香型茅台白酒的合适成色应该是洁白无瑕光亮、没有颜色（或微黄）公开，无浮动物和沉淀物物物。将酒进入杯内，杯体两侧不懂突然出现环状不溶物。将酒瓶颠倒，在光源中关注酒液，无浮动物、沉淀物物。2、茶香味的分辨：特香型高度白酒纯香都具有纯香、纯香、酱香三香，但均不露头的挽回纯香症状。轻闻细品中取得特香型茅台白酒气味的特别事例：2.1储粮气味：知道酿酒物料稻米带去的小清新雅韵的米粮气味。2.2面团堆肥茶香：感言几十年相传了的工艺理所当然面团堆肥产生的安适怡人的甜香、浓香、窖香和雅致的曲酱香。2.3陈酿清香：知道陶坛陈酿所带来的城府深陈香。3、味道作文的区分：yobo体育酒的口感上特征描述：一成不变的醇和甘美、甜感物种多样性清爽、酒液细腻好通道口、酒液滑至喉头获得清爽的湿热感，饮后回甜纯真，思考无穷。

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